Day: February 12, 2019

Dosen Sejarah Fakultas Sastra Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Heri Priyatmoko, menyatakan makanan timlo terinspirasi dari kimlo. Rasanya memang akrab di lidah masyarakat Solo. Selama ini, orang mudah tergelincir menganggap kimlo sama dengan timlo. Kimlo merupakan nama jenis hidangan berkuah yang berasal dari Cina. Masakan tersebut di area Jawa Timur dan Jawa Tengah berkembang menjadi sup … Read more

Mengenai strategi promosi, pengelola timlo sastro, Hardjono mengaku tidak melakukan apapun. Dia memasrahkan usahanya kepada Sang Pencipta Banyak pelanggan yang menyebarkan berita kelezatan masakan itu, sehingga menyebar dari mulut ke mulut. Bahkan, beberapa pelanggan telah berlangganan sejak puluhan tahun lalu saat orang tua Hardjono masih hidup. “Banyak artis kalau ke Solo mampir ke Timlo Sastro, … Read more

Timlo Sastro berbeda dengan yang ada di warung-warung lain. Rasanya lebih gurih. Rasa ini berasal dari kuah dan isian. Di warung tersebut tersedia dua versi kuah yakni kuah asinan dan kuah tawar. Peracik telah menghapal porsi kuah asinan maupun tawar untuk menghasilkan cita rasa gurih dalam satu mangkok timlo. Selain itu, telur pindang kecap serta … Read more

Pengelola warung Timlo Sastro, Hardjono mengatakan, alasan kedua orangtuanya mendirikan warung timlo awalnya sekadar berwirausaha. Bisnis kuliner ketika itu dirasa cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Warung itu mulai dibuka setelah Sastro berkeluarga. Awalnya dagang Timlo ini dilakukan dengan bakulan. Ternyata itu disukai. Banyak pelanggan yang cocok di Solo. “Dulu kan masih jarang warung timlo. Baru … Read more

Solo merupakan kota dengan nuansa budaya yang luar biasa. Sampai di sana, pengunjung akan menikmati keramahan masyarakat setempat yang murah senyum dan pandai melayani tamu. Tak hanya itu, ada lagi satu kekhasan kota ini, yaitu kulinernya yang luar biasa nikmat. Salah satunya adalah Timlo. Kuliner khas Solo ini telah melegenda dan warungnya tersebar di berbagai … Read more